AESCT

Salut a tous! je m'appel rida et je reside à Paris depuis 5 ans, mais les évenement recents en tunisie et le vent de liberté qui s'y abbat ne font qu'accentuer mon desir de retour a la terre mere. Je me permet de vous consulter concernant une idee de creation d'un restaurant ou plutot fast food avec pour theme de fond ma passion pour le reggae l'Afrique et les caraibes. Je suis Spécialisé dans les plats africains (mafé, tiep,yassa,ndolé...) et caraibeennes .
MERCI POUR VOS AVIS ! BLESS

En tout k si un mbom cook le ndole alors k il s'appelle rida, je ne tchop pas !

slt ccamm merci pour l'interet porté a mon post mais j'ai pas compris ton avis ?

:bd:
je pense que c'est une très bonne idée parce que les étudiants étrangers aimeraient le plus souvent manger des mets de leurs pays. le problème ki peut se poser c'est tout d'abord au niveau du prix des plats des différents mets!! eske sa sera assez abordable pour des étudiants!? ensuite sur les personnes qui vont préparer ces mets et si elles savent bien préparer? Même si c'est toi même faudrait ke tu es des contacts ou des amis ki pourront témoigner aux autres ke tu cuisines bien. Ensuite je suis un peu sceptique en ce ki concerne les mets des pays de l'Afrique de l'Ouest (Tchèp, yassa, ...) parceke c communautés aiment la plupart du temps manger le fait-maison et n'accorde pas souvent du crédit aux repas préparés à l'extérieur. c juste kelk idées ke je pe émettre pour l'instant. si j'ai d'autres informations je te ferai part! @ Rida

slt yvesanab ! merci pour ton avis ! ton scepticisme concernant les pays d'afrique de l'ouest est justifiable et je reconnai que tu a raison !il en ai de meme a paris ! ce genre de plats viserait plutot une minorité ; l'essentiel des recettes ke je compte proposer seraient plutot sous forme de sandwichs exotiques et en general abordables ( le but etant de se rapprocher au maximum des px pratiqués a tunis)
Pour ce qui est du personnel, il est evident qu'il est prevu d'etre assisté par une professionnelle de la restauration d'origine subsaharienne.De plus une etude de marché sur place s'impose.